La campaña incluye 12 recetas de cocineros de restaurantes, entre ellos Quique Dacosta, que elaborarán platos autóctonos

Les Regidories de Comerç i Turisme de l´Ajuntament de Dénia, en col•laboració amb l´Associació d´Empresaris d´Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (Aehtma) i l´Associació de Venedors del Mercat Municipal, han posat en marxa una campanya per a promocionar les compres en el mercat de la ciutat i, alhora, l´hostaleria i restauració local. 

El regidor de Comerç, Vicente Chelet, ha explicat que l´acció principal de la campanya consisteix en la gravació, en format DVD i de llapis de memòria, de receptes autòctones elaborades per restauradors locals amb productes adquirits en les parades de la plaça per a la seua distribució gratuïta entre els clients del Mercat.

Les receptes també es difondran a través de les xarxes socials i en les fires turístiques. En una segona fase de la campanya, ha comentat Chelet, s´editarà un llibre que arreplegue tots estos plats tradicionals elaborats pels cuiners deniers.

A més, estes gravacions s´exhibiran a través d´unes pantalles instal•lades en el Mercat Municipal, en les quals es difondran, a més, vídeos turístics i promocionals de la ciutat, vídeos culturals, imatges antigues de Dénia i informació institucional d´interés. D´esta manera, ha afegit Chelet, el mercat recupera eixe esperit de lloc de trobada, on es coneixien totes les novetats que afectaven la vida de la població.

La inversió inicial d´esta campanya, batejada com "Productes frescos, menjar sa", és de 12.000 euros subvencionats per les conselleries de Comerç, Turisme i Agricultura, "ja que també promocionarem el peix i altres aliments frescos", ha matisat Chelet.

Per la seua banda, el president d´Aehtma ha anunciat que el primer DVD de la campanya mostrarà quatre receptes amb la presència ineludible de l´arròs a banda i la gamba de Dénia. Encara no s´ha confirmat quins restauradors participaran en esta primera entrega, tot i que Codina sí que ha facilitat els noms d´alguns establiments que ja han emparaulat la seua contribució, com els restaurants Benito, La Seu, El Pegolí, Ocatvio´s, Peix i Brases, La Naviera, El Marino, el Grup Raset i Quique Dacosta.